يهدف هذا المساق إلى مساعدة الطالب على الانخراط بالمجتمع وتقديم خدمات اجتماعية مجانية، وتعزيز احساسه بالمسؤولية المجتمعية، ويتطلب المساق أن يحضر الطالب المحاضرات النظرية التي يحددها القسم، ومن ثم يقوم بالتسجيل للقيام بالعمل والتدريب وتقديم الخدمة للمؤسسات والمراكز الاجتماعية التي يحددها القسم، أو يوافق على تقديم الخدمة بها بعد أن يتقدم  الطالب بطلب إلى رئيس القسم

ويتطلب المساق من الطالب انهاء ما لا يقل عن مائة ساعة زمنية، يلتزم فيها الطالب بالعمل والتدرب وتقديم الخدمة في المركز أو المؤسسة المتفق عليها، إضافة إلى حضور المحاضرات النظرية

يهدف المساق إلى تعريف الطالب بالمفاهيم والنظريات في مجال الاتصال الإنساني واكسابه المهارات الأساسية في مجال التواصل مع الذات والآخرين وتعزيز ممارستها في حياته اليومية والعملية باستخدام أساليب جديدة تعتمد على التدريب والتقويم المتنوع والفعال

ويسعى هذا المساق إلى تطوير مهارات الطالب على الاتصال الكتابي والشفهي لرفع قدرته على الاتصال مع الآخرين بصفة عامة وقدراته على الاستقبال والإرسال في بيئتي الدراسة والعمل بشكل خاص. وسيكون تركيز المساق على تطوير المهارات الاتصالية في مجال الأعمال مثل حرفية عرض المشروعات، ومهارة الاستماع، والمناقشات الجماعية. وسيتعلم الطالب قيمة الاستماع في صياغة وتحليل المناقشات الشفوية، وأهمية الاتصالات اللفظية وغير اللفظية، وآثار اختلاف الثقافات على الاتصال

يهدف مساق اللغة التركية إلى تعريف الطلبة بالحضارة التركية، وتعريفهم بتركيا من حيث الجغرافيا والآثار، عن طريق الوثائق والصور والفيديو، وكذلك تعليم الطالب أساسيات اللغة التركية، ومبادئها عبر التمارين الكتابية والشفهية المختلفة. ويركز المساق على سمات اللفظ في اللغة التركية، والتراكيب القواعدية البسيطة، والمفردات الأساسية اللازمة للتعبير لإجراء حوا ارت قصيرة، والتدرج من كتابة الجمل إلى كتابة نصوص بسيطة وقصيرة، وقراءة واستيعاب نصوص بسيطة تستخدم في مجالات الحياة اليومية، وإرشاد الطلبة إلى كيفية استعمال القاموس،  واكساب الطالب مهارات لغوية أساسية في القراءة والكتابة والمحادثة واستيعاب المسموع والمقروء

يتناول هذا المساق دراسة ماهية علم الاقتصاد، وطرق دراسة الاقتصاد، والمشكلة الاقتصادية، والعرض والطلب، والإنتاج والتكاليف، والأسواق المنافسة، والنظام السعري والمرونة، والمنفعة وسلوك المستهلك، والدخل القومي والدخل الوطني، وعرض النقود، والبطالة والعمل، والتضخم، والدين والتخطيط الاقتصادي

كما يتناول المساق دراسة أهداف المجتمع الاقتصادية، ومنحنى إمكانيات الإنتاج، وقياس الناتج الكلي والدخل القومي، وقياس النمو والإنتاجية والبطالة والسياسة النقدية

ويركز المساق على أسس الإقتصاد السياحي ودوره في تدفق النقد وزيادة معدلات الدخل القومي، ويبحث أيضا في زيادة فرص الاستثمار والمردود الاقتصادي لصناعة السياحة والضيافة على الدخل القومي

يتناول المساق أساسيات إدارة الموارد البشرية ومفهومها، وتخطيط الموارد البشرية وتحليل وتوصيف الوظائف، وكيفية استقطاب واختيار العاملين وتقويم أدائهم، والتدريب والتطوير وتقييم الأداء والتعويض والمكافئات والمنافع، وتطوير المستقبل الوظيفي وتدريب الموارد البشرية وتنميتها، والترقية، والسلامة الصناعية والعلاقات الصناعية وعلاقات العمل

يتناول المساق الحديث عن مختلف الحضارات القديمة التي عاشت في فلسطين منذ بداية التاريخ، وأهم المعالم الحضارية والثقافية المرتبطة بها، ويعرف الطلبة على أهم المواقع الأثرية والتاريخية في فلسطين ودورها في عملية الجذب السياحي

ويَعْرِض المساق إلى تطوُّر السياحة الفلسطينية، وأهمِّ مقوِّمات المنْتَج السياحيِّ الفلسطيني وعناصره، وأنماط السياحة الفلسطينية، والأهميَّة الاقتصاديَّة والثقافيَّة والبيئيَّة للسياحة الفلسطينية، والخدمات والتسهيلات السياحيَّة، والسياسات السياحيَّة والجوانب التنظيميَّة للسياحة الفلسطينية

كما ويهدف المساق إلى توضيح كيفية إدارة المواقع التراثية والحضارية لأغراض السياحة، وتحديد المصادر الثقافية والتراثية وتقييمها، وكيفية التعامل مع المتطلبات التخطيطية لهذه المصادر.

ويتضمن المساق تدريب الطلبة على إعداد البرامج السياحية والفندقية

يعرف هذا المساق الطلبة بالمجالاتِ المختلفة للصحة العامة. ويتضمن المساق الحديث عن تاريخ الصحة العامة، والصحة العامة الحديثة، والوظائف الرئيسة للصحة العامة، ومقاييس الصحة، ومبادئ السيطرة على الأمراض المعدية وغير المعدية.

 ويعطي المساق مقدمة في نظام الرعاية الصحية الفلسطيني، والمحددات الاجتماعية للصحة، والصحة النفسية، والصحة البيئية والمهنية، وأخلاقيات الصحة، وغيرها من قضايا الصحة العامة ذات الأهمية، وخاصة في مجالات العمل السياحي والفندقي

يتناول المساق المعارف والمهارات الخاصة بالمبادئ العامة لعلم الجغرافيا، ويتناول أيضا ماهية نظم المعلومات الجغرافية، وأهميتها، ومبادئ جمع البيانات والمعلومات المكانية، ومعالجتها، وتحليلها، وعرضها

ويعد هذا المساق مدخلا إلى عالم التطبيق  على برمجيات نظم المعلومات الجغرافية وفهم أساسيات العلم التي لا غنى عنها في نظم المعلومات الجغرافية، وكيفية إجراء التحليل المكاني باستخدام نظم المعلومات الجغرافية

 وسيساعد المساق الطلبة في  فهم الخرائط الجغرافية وانظمة الاحداثيات والاسقاط وأسس الارجاع الجغرافي، وانشاء قواعد البيانات الجغرافية بطريقة سليمة وعملية

  وقضاياها التقنية والنظرية في تصميم وتنفيذ واستخدام مجموعة متنوعة من التطبيقات العملية والموضوعات البحثية   (GIS)   ويوضح المساق للطلبة كيفية استخدام ميزات نظم المعلومات 

يهدف المساق إلى تعريف الطالب بطرق عرض البيانات الإحصائية لأبرز الأنشطة السياحية والفندقية، والتدرب على كيفية استخدامها في النشاط الخدماتي لاتخاذ القرارات السليمة. ويتعرف الطالب في المساق إلى المفاهيم الأساسية لإحصائيات مؤسسات السياحة والسفر والضيافة الدولية والمحلية، والاحصاءات المتعلقة بوسائط النقل وأنواعها، ونسب اشغال الفنادق، ومتوسط إقامة السائح والتغير في النشاط والدخل السياحي.

ويساعد المساق الطالب على وصف مقاييس النزعة المركزية ومقاييس التشتت التي تستخدم في القطاع السياحي والفندقي، وتوظيفهما لخدمة العمل السياحي والفندقي، وادراك خصائصهما وممزاياهما ومعيوبهما ومكيفية استخدامهمام. ومن هذه المقاييس: الوسط الحسابي، والوسيط، والمنوال، والمدى، والانحراف المعياري، والانحراف الربيعي، ومعامل الاختلاف.

يهدف هذا المساق الى تزويد الطلبة بالمفاهيم والمعارف الأساسية عن سلوك السائح أو النزيل الفندقي، وعن عملية اتخاذ القرار بالسفر، وعن دور سلوك السائح في عملية التسويق للخدمات السياحية والفندقية، ومعرفة أنماط سلوك السائح، والعوامل التي تؤثر وتحفز السائح على شراء الخدمات السياحية والفندقية.  يتحدث المساق أيضا عن الخدمات والمنتجات ونشاطات الاستهلاك التي تساهم في ايجاد عالم اجتماعي أوسع من جهة نظر متعددة الثقافات.

يقدم المساق لمحة عامة عن النظم الحاسوبية المختلفة في إدارة المؤسسات الفندقية والسياحية، وكذلك الوظائف المحاسبية المختلفة لكل من المكاتب الأمامية والخلفية والتطبيقات الحاسوبية المستخدمة في إدارتها، لما لها من دور في التأثير على مبيعات الفنادق وشركات السياحة ووضع استراتيجيات الإدارة المناسبة.

ويعرف المساق الطلبة بأساسيات إدارة الدخل في صناعة السياحة والفندقة، وأهمية مضاعفة الإيرادات، والتركيز على العائد لكل غرفة متاحة (Rev PAR)، وإدارة الطلب، وجدولة الحجوزات، وتطبيق السياسات التسعيرية المناسبة، وإدارة كل من حجوزات المجموعات، والحجز الفائض.

ويبحث هذا المقرر أيضا في المعلومات المحاسبية واستخداماتها في التخطيط واتخاذ القرارات، وتقييم الأداء في المؤسسات السياحية والفندقية، مثل التسعير والشراء ودراسة الربحية، والتخطيط والرقابة، والموازنات، وأسعار التحويل.

يتناول المساق تعريف الطلبة بمفهوم الأزمات، وخصائصها الأساسية، وعوامل تطورها، وكذلك بمفهوم إدارة الأزمات، والأصول العلمية لإدارة الأزمات- أنواع الأزمات وأسبابها-، ومقومات النموذج الأمثل للتعامل  مع الأزمات خاصة السياحية منها ويهدف هذا المساق إلى اكساب الطالب المفاهيم والمهارات والاتجاهات لإدارة الأزمات، والتعرف على أنواع الأزمات وأهم المشاكل التي تواجه قطاع السياحة والفنادق والحلول المقترحة. ويتناول المساق أيضا تحديد الإجراءات اللازم توافرها لدى المؤسسات والإدارات السياحية ودور الضيافة المختلفة بدايةً من التخطيط والاستعداد لإدارة الأزمات السياحية ونهايةً بمواجهتها والسيطرة عليها، 

يختار قسم السياحة والسفر، وحسب حاجة السوق لغة اجنبية ثانية لتدريسها لطلبته، وقد تكون فرنسي، أو ألماني، أو إسباني، أو أي لغة أخرى. ويقسم مساق اللغة الأجنية الى أربعة أقسام، بحيث يتم تعليم طلاب في مساق لغة أجنبية ثانية (1) قسمان، بينما يتم في مساق لغة أجنبية ثانية (2) القسمان الآخران.

وعليه فإن الطالب سيتعلم في المساق الأول:

القسم الأول: ويتعلم الطلبة فيه المصطلحات الأساسية لهذه اللغة مثل: عبارات الترحيب، والأسئلة اللازمة للتعارف، والأرقام، والأيام، والأشهر، والفصول.

القسم الثاني: ويتعلم الطلبة فيه طرق وصف الأماكن والأشخاص، والتعبير عن الإعجاب، أو عدم الرضى.

هذا المساق هو امتداد لمساق لغة أجنبية ثانية (1)، وحيث غن الطالب تعلم في المساق السابق  المصطلحات الأساسية لهذه اللغة مثل: عبارات الترحيب، والأسئلة اللازمة للتعارف، والأرقام، والأيام، والأشهر، والفصول، وتعلم الطلبة فيه طرق وصف الأماكن والأشخاص، والتعبير عن الإعجاب، أو عدم الرضى. فإن هذا المساق سيكون:مرحلة تمهيدية للدخول بالحديث عن الفنادق والمطاعم، حيث يتم تعريفهم بأسماء الوظائف، والأدوات، والغرف، وطرق الحجز. تدريب للطلبة على إجراء الحوارات البسيطة المتعلقة بالضيافة, وكيفية الردعلى تعليقات الزبائن واعتراضاتهم، مع التأكيد على بعض المحتويات السابقة.

يساعد هذا المساق الطلبة على ادراك مفهوم التنمية السياحية بوجه عام، وأنماط التنمية بصفة عامة، والتنمية السياحية بصفة خاصة، ومراحل وضع خطة التنمية السياحية والتنمية السياحية المستدامة، والآثار الإيجابية والسلبية للتنمية السياحية من النواحي الإقتصادية، والاجتماعية، والثقافية، والسياسية، والبيئية.ويمكن المساق الطلبة من معرفة عناصر البيئة السياحية المختلفة وكيفية استثمارها، ويعطيهم فكرة كافية عن التطور التاريخي للصناعة السياحية والفندقية

يسعى هذا المساق إلى إدراك الطالب أهمية الاعلام في القطاع السياحي من حيث طبيعته وخصائصه وآثاره، وتعريفه بأهم وسائل الاتصال في الدعاية والاعلام السياحي، والمقارنة بين وسائل الاعلام المختلفة، وادراك دور الاعلام السياحي في مواجهة ومعالجة الأزمات السياحية.

يهدف هذا المساق إلى تعزيز قدرة الطالب في اللغة الإنجليزية المتقدمة المستخدمة في مجال السياحة والفندقة، حيث يقوم الطالب بترجمة نصوص من اللغة العربية إلى الإنجليزية وبالعكس، تتحدث عن واقع السياحة الفلسطينية، وتعرف بالأماكن السياحية في فلسطين وأماكن الضيافة.

 ويغطي هذا المساق جملا ومصطلحات سياحية تساعد كلا من السائح والعامل في مجال السياحة والفندقة من التواصل بشكل سليم، وتمكن الطالب من التعبير القوي والسليم عند الحديث عن المرافق والأماكن السياحية في فلسطين والعروض والخدمات التي تقدمها للزائر أو الزبون.

مشروع التخرج لمسار السياحة والسفر :

يتضمن هذا المساق تعليم الطلبة كيفية إعداد مشاريع التخرج في برنامج إدارة السياحة والسفر من خلال الإشراف والتوجيه ومساعدة الطلبة على اختيار مواضيع البحث، واستخدام المنهجية العلمية في انجاز مشاريعهم ابتداءً من تحديد المشكلة والأهداف والفرضيات ووصولاً إلى النتائج والتوصيات.

ويتعين على الطالب في هذا المساق اختيار موضوع رسالته بالتوافق مع المشرف، ويوضح أسباب اختياره لهذا الموضوع، كما يوضح منهجية البحث التي سيعتمدها في دراسته للموضوع، كما يقوم بتحليل وتوليف وتقييم المعلومات وصياغتها في رسالة البحث. ويعين لكل طالب مشرف أكاديمي طيلة مختلف مراحل مشروع البحث لمساعدته في إنجاز بحث علمي يوازن فيه بين التعليم النظري والتطبيقي في مجال إدارة السياحة والسفر.

مشروع التخرج لمسار الفندقة : 

يتضمن هذا المساق تعليم الطلبة كيفية إعداد مشاريع التخرج في برنامج إدارة الفندقة، من خلال الإشراف والتوجيه ومساعدة الطلبة على اختيار مواضيع البحث، واستخدام المنهجية العلمية في انجاز مشاريعهم ابتداءً من تحديد المشكلة والأهداف والفرضيات ووصولاً إلى النتائج والتوصيات.

ويتعين على الطالب في هذا المساق اختيار موضوع رسالته بالتوافق مع المشرف، ويوضح أسباب اختياره لهذا الموضوع، كما يوضح منهجية البحث التي سيعتمدها في دراسته للموضوع، كما يقوم بتحليل وتوليف وتقييم المعلومات وصياغتها في رسالة البحث.
 ويعين لكل طالب مشرف أكاديمي طيلة مختلف مراحل مشروع البحث لمساعدته في إنجاز بحث علمي يوازن فيه بين التعليم النظري والتطبيقي في مجال إدارة الفندقة والضيافة.
 

يتناول هذا المساق تعريف الطالب يهدف هذا المقرر الى تعريف الطالب بمفهوم البيئة، وعناصرها، والنظام البيئي وأسباب اختلاله، فضلا عن علاقة الإنسان بالبيئة، ومدى تأثيره وتأثره بها

  ويتحدث المساق عن أهمية الحفاظ على البيئة من التلوث وحمايتها، وتقييم الأخطار البيئية، ودور الرقابة والتشريع والوعي البيئي في المحافظة عليها، والدور العالمي في ذلك. ويعرض المساق لبعض المشاكل البيئية العالمية والمقترحات المطروحة لمواجهتها

ويتطرق المساق إلى مفهوم السياحة البيئية، وأهميتها، وأثرها على السياحة الداخلية والسياحة القادمة من الخارج، وكذلك واقع السياحة البيئية في فلسطين

يهدف هذا المساق الى اكساب الطلبة المعارف والمفاهيم والمهارات الأساسية في نظم المعلومات السياحية المستخدمة في وكالات السياحة والسفر وشركات الطيران، حيث يدرس ويتدرب الطلبة على نظام الحجوزات المركزية (CRSs) مثل نظام أماديوس Amadeus ، وجاليليو  Galileoوسيبر Sabre ووورلدسبان Worldspan .

ويشتمل هذا المساق الحديث عن الجانب النظري فيما يخص أنظمة المعلومات والحجوزات، إضافة إلى التطبيق العملي على استخدام هذه الأنظمة في المختبر مثل حجز تذكرة طيران، حيث يتم التدريب على أهم البرمجيات المستخدمة في الحجز الالكتروني والبرمجيات الأخرى ذات العلاقة، والاستفادة من نظم المعلومات السياحية في وضع الخطط وسياسات الإدارة.

تهدف هذه المادة إلى التعرف على المشروع وأهميته، وخصائصه ومميزاته وعيوبه، والمداخل المختلفة لدراسة المشروعات وجدواها الاقتصادية، وضع خطة عمل للمشروع وتنظيمه وتمويله، والتخطيط الاستراتيجي للمشروعات، كما سيتطرق المساق لعرض مبادئ وتطبيقات دراسة الجدوى، وتكاليف الدراسة ومصادر تمويل دراسة الجدوى وخطوات تنفيذ دراسة الجدوى للمشاريع. ويتضمن هذا المساق مقدمة عن إدارة المشاريع السياحية والفندقية، وأهمية هذه المشاريع، وكيفية وضع خطة عمل لتنظيم المشروع وتمويله. ويتعلم الطلبة في المساق كيفية دراسة الجدوى من المشروع، وكيفية البحث عن مصادر للتمويل. ويتضمن المساق أيضا تكليف كل طالب بإعداد خطة مشروع سياحي كامل.

يهدف هذا المساق إلى إعطاء الطالب الفرصة لتطبيق المبادئ والمفاهيم والاستراتيجيات والنظم والتعليمات التي تعلمها في مجال السياحة والسفر عمليا في المؤسسات المتخصصة وبالتنسيق ما بين إدارة البرنامج وهذه المؤسسات .يتم التركيز في هذ المساق على ربط الجانب النظري للمساقات مع الجانب العملي الميداني من خلال التدريب، بحيث يكتسب الطالب مهارات الاتصال والتفاعل ورصد المشاكل والأساليب المختلفة لحلها على ارض الواقع. وعلى الطالب إنهاء 130 ساعة تدريبية خلال ساعات العمل الرسمية في وكلات السياحة والسفر التي يتدرب بها، بحيث يتضمن البرنامج التدريبي التدرب على العمل في جميع أقسام وإدارات وكالات السياحة والسفر. ويقوم الطالب بإنجاز التدريب تحت إشراف موجه أكاديمي بهدف تمكينه من تفعيل النظريات والمفاهيم التي تعلمها في مجال السياحة والسفر.

يهدف هذا المساق إلى تعريف الطالب بالمفاهيم والتطبيقات الأساسية للأنشطة التسويقية في قطاع السياحة والفندقة، ويتناول المساق التسويق من منظورات مختلفة، والفلسفات التسويقية، وسلوك المستهلك وعلاقته بالقرارات التسويقية، والأسواق، وتجزئة السوق واستهدافه، والتمركز السوقي، وأنواع الأسواق، وعناصر المزيج التسويقي، وكيفية تطوير خطة تسويقية متكاملة وفاعلة وتنفيذها وتقييمها.

ويبحث المساق كيفية العمل على ترويج المنتجات السياحية، ودراسة سياسات المنتج السياحي وآليات تسعيره، والتعرف على الرغبات والدوافع السياحية، وكيفية مراقبة الحركة السياحية من خلال الدراسات الاحصائية هبوطا أو صعودا، بالإضافة الى تشجيع الحملات الإعلانية الترويجية للصناعات السياحية والفندقية من خلال وضع استراتيجية تسويقية مشجعة سواء كانت للسياحة المحلية أو الخارجية.

يهدف هذا المساق إلى شرح الأدوار المختلفة التي تقدمها وكالات السفر ومنظمي الرحلات السياحية في قطاعي السفر والسياحة، وتوضيح دور هذه الوكالات في تطوير صناعة السفر والسياحة ودورها في تسويق وتنشيط الحركة السياحية.

ويتضمن هذا المساق مفهوم شركات السياحة والسفر، والوسطاء السياحيين، وأهمية وكالات السياحة والسفر، ووظائفها، وتنظيم إدارتها، وتخطيط أعمالها، وعمليات تنظيم الرحلات الفردية والجماعية وتسويقها، وعلاقة وكالة السياحة والسفر بالفعاليات والمهن السياحية الأخرى.

ويتضمن هذا المساق جانبا عمليا بالإضافة إلى الجانب النظري، بحيث يطلب من الطالب قضاء ساعات تدريبية في إحدى وكالات أو شركات السياحة والسفر.

هذا المساق التدريبي استكمال للمساق الأول وهو تدريب ميداني1، ويهدف إلى تعزيز قدرة الطالب على تطبيق المبادئ والمفاهيم والاستراتيجيات والنظم والتعليمات التي تعلمها في مجال السياحة عمليا في المؤسسات المتخصصة وبالتنسيق ما بين إدارة البرنامج وهذه المؤسسات.ويتطلب المساق من الطالب انهاء 130 ساعة تدريبية (إضافة إلى الساعات المطلوبة في تدريب1) خلال ساعات العمل الرسمية في وكالات ومكاتب السياحة والسفر التي يتدرب بها، بحيث يتضمن البرنامج التدريبي التدرب على العمل في جميع أقسام وإدارات هذه المؤسسات.   

ويطلب من الطالب إضافة إلى التدريب وكتابة التقارير كتابة بحث مرتبط بفترة التدريب التي أمضاها الطالب في المؤسسة تتناول مجالا من مجالات السياحة والسفر.

يتناول هذا المساق تعريفا بإدارة المشروع، ويزود الطالب بمعلومات أساسية عن دورة حياة المشروع واختيار المشروع وأساليب التخطيط والتنظيم والتقييم، وجدولة المشروع وتوزيع المواد، ومراقبة المشروع. وكذلك يتناول المساق التحديات والصعاب التي تواجه المشروع وصفات مدير المشروع ومسؤولياته، وتحديد استراتجيات الوصول إلى الأهداف، ورسم ميزانية المشروع، ويركز المساق على دراسة معمقة للمشروعات الصغيرة من حيث مفهومها وخصائصها ومصادر تمويلها، وتحليل السوق وتحليل موقع المشروع، وإدارة الشراء والمستودعات فيها، ودورها في تحقيق التنمية الاقتصادية، وأسباب نجاح وفشل المشروعات الصغيرة.
ويهتم المساق أيضا بتعريف الطلبة بأساليب التخطيط والتنظيم والتقييم، وجدولة المشروع، وتوزيع الموارد، ومراقبة المشروع، ومراجعته، كما يعرف الطالب بكيفية دراسة الجدوى الاقتصادية للمشروعات الصغيرة.
 

يتناول مساق المراسلات التجارية المبادئ والمفاهيم الأساسية عند كتابة الرسالة، سواء أكانت رسالة تخص منشأة خاصة أم حكومية، على اعتبار أن الرسالة من أهم وسائل الاتصال المكتوبة.

 ويتعرف الطالب في المساق على الدور الكبير والمهم الذي تلعبه الرسالة في تسيير أعمال المؤسسات المختلفة.

 ويكسب المساق الطالب المهارات اللغوية والكتابية اللازمة لإنجاح عملية الاتصال فيما بين مؤسسات الأعمال.

يتحدث هذا المساق عن الإدارة الحكومية وارتباط المؤسسات العامة بالإطار السياسي، وأهمية السياسة في الإدارة العامة، والنشاط السياسي وتفويض السلطة، والقيادة الإدارية والسياسية، والرقابة العامة، والموازنة العامة، وإدارة الموارد البشرية في القطاع العام. ويتناول المساق كذلك التعاملات الإدارية المختلفة في المؤسسات الحكومية ومقارنتها بأمثلة من الدول المتقدمة والنامية مع التركيز على البنية العامة الفلسطينية.

ويهدف هذا المساق إلى إعطاء الطالب الفرصة لفهم نظريات الإدارة العامة الحديثة، التي ترتكز على إحداث نقلة نوعية خلاقة للقطاع العام وذلك من خلال إحداث شراكة حقيقية بين القطاعين العام والخاص، ومبنية على الشفافية والتركيز على النتائج والمواطن.

يعرف هذا المساق الطالب بطبيعة إدارة الجودة الشاملة وإطارها العام وتطورها التاريخي، ويزوده بالأساليب والمفاهيم العلمية الحديثة المستخدمة في مجال إدارة الجودة وعناصرها، والتي تعتبر من أهم مقومات نجاح المنشأة على المستوى المحلي والدولي. ويغطي هذا المساق تطور مفهوم إدارة الجودة من تخطيط ومراقبة وتقديم خدمات في إطار النظرة الشمولية لمفهوم إدارة الجودة في مجال السياحة والفندقة. ويبحث المساق أيضا في تمكين العاملين وتحسين العمليات المستمرة ومقاييس الأداء.
ويتناول هذا المساق شرحا لمفهوم الجودة الشاملة من منظور شمولي في الفنادق وصناعة السياحة عموما، كما يتناول موضوعات التمكين والتدريب والتطوير، وبناء الفريق والقيادة والتخطيط الاستراتيجي والأدوات الإحصائية للجودة الشاملة، وسيتم التركيز على رضا العميل، ومنع الأخطاء، والتحسين المستمر. كما سيركز المساق على تطبيقات إدارة الجودة الشاملة في الفنادق والمنتجعات ومكاتب السياحة والسفر والنتائج المترتبة على تلك التطبيقات.
 

يسعى هذا المساق إلى التعريف بالاتفاقيات الدولية والإقليمية المتعلقة بالقواعد والإجراءات التي تحكم تسوية المنازعات، كما أنه يتناول طرق التفاوض واستراتيجياته على المستوى الدولي، وأساليب التفاوض الدولي، وأنواع التفاوض، ومجالاته.
ويعرف المساق الطالب بأهمية التفاوض ومجالاته العامة المختلفة، كالتفاوض العمالي والتجاري والاقتصادي والسياسي والعسكري ومن ثم تقديمه إلى حقل التفاوض التجاري وأنواعه، ويركز المساق على نماذج واستراتيجيات التفاوض وخطوات أو مراحل التفاوض، وبالأنماط والإجراءات السلوكية المكتسبة أو المتبناة أثناء عملية التفاوض، وبالعوامل المؤثرة على سير عملية التفاوض ونتائجها. 
ويتناول المساق أيضا أساليب التحكيم والتوفيق بين الأطراف المتنازعة، وبأساليب الضغط المستخدمة للتأثير على الطرف المفاوض الآخر، والأساليب المضادة، وبأساليب الإيقاع في الفخ والإحراج والمغالطة والطريق المسدود. كما يعرض المساق لنماذج وحالات واقعية.